Păpădia este înrudită cu prețioasa rucola. Au același gust ușor amărui, și frunzele tinere pot orna oricând o salată. Este întâlnită peste tot în locurile însorite, sub diferite specii și nume: lăptucă, floare de mălai, crestățea.
Nutriționistul Luminița Catană oferă detalii despre o cură mai puțin obișnuită: cura cu păpădie se face primăvara și are un rol detoxifiant, de stimulare a drenajului limfatic și de susținere a funcției hepatice, conform Adevărul. Tulpinile consumate fragede în primele trei- patru săptămâni de primăvară au un puternic rol antiinflamator și sunt un remediu excelent pentru cei care suferă de artrită sau reumatism. Iar semințele constituie o sursă bogată de vitamine și nutrienți, antioxidanți și minerale, care pot fi folosite ca și condiment.
Frunzele conțin flavonaide, potasiu, vitaminele A, B, C, D și H, luteină, betacaroten, elemente care ajută la pierderea în greutate și contribuie la un aspect sănătos al pielii. Rădăcinile se folosesc pentru rolul lor diuretic, detoxifiant al sângelui și al sistemului digestiv. Susțin reglarea tranzitului intestinal, combat constipația, transpirația abundentă, ajută la eliminarea metalelor grele și sprijină dizolvarea pietrelor renale.
Cum o culegi și cum o folosești „Frunzele de păpădie se culeg fie primăvara, atunci când au apărut și când sunt crude, și pot fi folosite proaspete, în salate sau într-un smoothie, fie toamna, când apar din nou frunzele noi și crude. După ce se maturează, au un gust amărui puternic și nu mai au proprietăți terapeutice. Frunzele recoltate se usucă și se folosesc în ceaiuri simple sau combinații. Se culeg frunzele late, se taie cu un cuțit și se pun la uscat. Florile se rup cu mâna și se aleg cele mai intens colorate. Le putem folosi pentru a obține o miere gustoasă, sirop, dar au și aplicații în cosmetică. Se pot folosi uscate, în diferite ceaiuri, pentru spălaturi locale, creme, ir de buze sau comprese locale”, spune nutriționistul Luminița Catană. Rădăcinile se recoltează separat, cu mâna sau cu ajutorul unei lopeți mici, de preferat după ploaie, când pământul este mai moale. Se curăță bine și se usucă într-un loc ferit de praf. De ce este bun ceaiul de păpădie Ceaiul previne fermentația intestinală, reducând balonarea și prevenind constipația. Consumat după mâncare, câte o ceșcuță, ceaiul reduce senzația de prea plin sau disconfort digestiv. Ceaiul de păpădie și, în general, preparatele care conțin părți din păpădie au rol de reglare a tensiunii arteriale, favorizează secrețiile biliare și hepatice, susțin funcția hepatică și ajută la detoxifierea ficatului. „O cură de păpădii primăvara are un rol detoxifiant, de stimulare a drenajului limfatic și susținere a funcției hepatice. Poate fi adăugată în salate, în diferite smoothieuri, pe lângă alte plante și fructe. Tulpinile consumate fragede sunt un beneficiu pentru organism, însă în cantități moderate. Se fac cure de 10-14 zile și se pot vedea schimbări”, încheie Luminița Catană.
